帶殼黃豆的家常做法

下酒好菜

1、新鮮的帶殼黃豆1500克左右，用水沖洗乾淨並瀝乾水分備用

2、鍋中加入足量的清水，放入大料、花椒、姜、香葉、茴香梗、鹽煮沸後再煮20分鐘左右

3、放入清洗乾淨的毛豆繼續中火煮制20分鐘左右即可關火

4、煮好的黃豆倒入沒有水分的容器中，浸泡2個小時後再食用口味更佳

新鮮的待殼黃豆清洗乾淨，鍋裏倒入適量水加入鹽，八角、桂皮、茴香，香葉，花椒，幹辣椒等加入黃豆煮開後，轉小火再煮8分鐘即可