谷朊粉和麪筋粉的區別

谷朊粉和麪筋粉沒有區別。麪筋粉其實就是谷朊粉，這種麪粉是從小麥中提取出來的天然的蛋白質，呈現出淡黃色，蛋白質含量也比較高，是營養比較豐富的麪粉。

谷朊粉就是一種優良麪粉的改良劑，廣泛應用於麪包、麪條的生產中，作為一種高效的綠色麪粉，這種麪粉非常不錯。

麪筋粉在保存的時候，一定要保存在通風比較好的位置，這樣可以延長麪筋粉的保質期。