麥條肉怎麼炒

材料

豬肉末100克，麥粉300克，葱花100 克。

做法

1、將豬肉末100克加適量的鹽、適量的香油及適量的黃酒醃30分鐘備用.

2、麪粉中加入適量的鹽拌勻，再加入適量的温水揉成麪糰，蓋上保鮮膜餳20分鐘

3、餳好的麪糰揉搓成條，再分成6小劑子，將小劑子包進適量的豬肉末及葱花， 將小劑子擀成約0.3釐米-0.5釐米擀成約的圓餅，再刷上一層油.

4、平底鍋內放油，放入葱餅，小火將其煎黃一面後翻面，最後煎至兩面金黃熟透即可.

工藝：炒

口味：家常味

時間：<10分鐘

配料：

烹飪步驟：

1、麥菜切段，蒜子和豆豉剁成蓉，瘦肉切片，起油鍋

2、放入蒜子豆豉爆香，加入瘦肉炒片刻

3、加入麥菜，炒勻

4、蓋上蓋，煮大約3分鐘

5、加入鹽、蠔油調味即可

喜歡爽口的親可以把麥菜炒至斷生就好