炸豬肉丸子的各種調料比例

配料:豬絞肉300克，葱薑末各10克，雞蛋1個，沙拉油適量，砂糖，料酒，醬油，白胡椒粉，香油，鹽適量。

方法步驟

1、豬絞肉放入盆中，加鹽攪拌至有黏性

2、然後加入雞精粉，砂糖，雞蛋拌勻，加入少許水，攪打至吸收

3、然後加入葱薑末和醬油，料酒，胡椒粉，香油，拌勻做成小球

4、炒鍋燒熱，倒入沙拉油，下入丸子，小火炸4分鐘左右撈出瀝乾裝盤，撒些椒鹽即可