野山椒湯的做法

可以用野山椒配魚或者雞蛋，都很好喝。

野辣椒雞蛋湯的做法

1、魚用碼味包（澱粉（用雞蛋清魚肉更滑口），鹽，胡椒粉，配加白酒或料酒）醃10-15分鐘

2、將適量油燒熟，先加入酸菜包（泡青菜，泡野山椒，泡辣椒，葱薑蒜，花椒，鹽）中的葱薑蒜爆香，再放齊全部酸菜包的料炒香（這部是做法中最重要），加足夠的水（高湯更好），將魚骨放入鍋中煮3-5分鐘

3、加入調湯包（鹽，胡椒粉），燒至水鼓泡，把醃好的魚片放在水中鼓泡的地方，魚肉變色即熟，關火。