野山椒煎蛋做法

用料

野山椒八個，油適量，鹽適量，蒜兩瓣，雞蛋三個

做法

1野山椒去籽洗淨

2野山椒先切細絲再切碎，蒜切碎

3雞蛋打入碗中攪散

4鍋中放油放蒜爆香

5放野山椒炒至稍軟放鹽炒勻

6 沿着野山椒邊倒入蛋液

7中火煎至一面凝固

8翻過來煎至另一面也凝固，開小火再稍煎一分鐘即可。

食材：野山椒25克，雞蛋4個，鹽4克，料酒1勺，油15克。

具體做法：

1、野山椒洗淨，瀝乾水分。2.將洗淨的野山椒切碎，雞蛋加入少許料酒打成液3.起鍋燒油，油熱後，放入切碎的野山椒，加少量鹽翻炒4.接着再淋上打好的雞蛋液5.等到炒蛋的顏色有些焦色，即可出鍋。