烤全羊怎樣不柴

烤全羊最好在烤前，提前醃製。配料：有葱，姜，蒜，芹菜，洋葱，香菜。不要用料酒。醃製大概三個小時左右。烤的時候炭火不要過大。温火慢烤。大概三個小時。刷醬汁，撒孜然，芝麻。然後再烤半小時。這個時候就可以出爐了。吃的時候可以根據個人口味調製蘸料。