開封辣豆醬的家常做法大全

材料：幹辣椒150克、豆瓣醬200克、、芝麻20克、五香粉10克、茴香籽5克、雞精8克、白糖30克、色拉油適量

步驟1：把小紅椒取出放在一個大碗裏，把麻辣油過濾到小碗內，小紅椒用攪拌機打碎

步驟2：鍋內倒入過濾的麻辣油，大火燒開油後放入小茴香炸出香味，出味後倒豆瓣醬煸炒

步驟3：轉小火，待豆瓣醬出香味時把其它的材料都放進去翻炒

步驟4：大約5分鐘即可出鍋

步驟5：涼透後放到乾淨的罐子裏在冰箱內保存