為什麼娃娃菜要殺水

焯過水之後的娃娃菜做起來可能會更加的方便，吃起來口感也很好，再加上它本身就是比較容易糊的一個菜，所以我們用水將它超過一次之後，第2次再用油炒它的時候，直接簡單的翻炒一下就可以了，不用太麻煩，這樣的話能夠省下我們不少的事情