烤羊肉太柴了怎麼吃
來源:魅力女性吧 2.39W
可以加一點嫩肉粉 。
羊肉串烤的很乾很柴的原因:
1、用反覆冷凍或存放時間過久的羊肉作為原料
2、羊肉串的肉全部是瘦肉,沒有肥肉
3、燒烤的温度不夠
4、烤制的時間過長。
在烤羊肉串前,要將羊肉塊提前醃製30分鐘-1小時,在醃製時,需放些鹽、醬油、香葱、生薑、五香粉、香辣粉等之類的調料,最重要的是要放些澱粉。澱粉可使肉質變嫩,在平時,煎牛排、炒肉片時,放澱粉會使牛排變嫩、肉片變滑
可以加一點嫩肉粉 。
羊肉串烤的很乾很柴的原因:
1、用反覆冷凍或存放時間過久的羊肉作為原料
2、羊肉串的肉全部是瘦肉,沒有肥肉
3、燒烤的温度不夠
4、烤制的時間過長。
在烤羊肉串前,要將羊肉塊提前醃製30分鐘-1小時,在醃製時,需放些鹽、醬油、香葱、生薑、五香粉、香辣粉等之類的調料,最重要的是要放些澱粉。澱粉可使肉質變嫩,在平時,煎牛排、炒肉片時,放澱粉會使牛排變嫩、肉片變滑