蕎菜是茭頭嗎

是。蕎菜，別名墓頭，是一種百合科葱屬植物，外形與葱、韭菜頗為相似，也是一種香味濃郁的蔬菜。

蕎頭屬於百合科葱類草本植物，富含氨基酸、蛋白質等營養物質，食用後可能為人體補充多種營養元素，但是在食用蕎頭前需要用鹽將其醃製24小時，然後加糖進行醃製，未食用完的蕎頭應該保持密封，放置陰涼通風處進行保存。