牛尾要煮多久才會爛

八分至十分鐘。意麪的種類比較多，煮制的時間也會有少許差別。喜歡吃口感勁道的意麪，可以少煮一會，喜歡吃口感軟爛的意麪，可以酌情增加煮制的時間。煮意麪的水要足，這樣可以避免意麪互相黏連。煮好的意麪需要放在清水中浸泡，這樣可以增加意麪的口感。

1-2小時。燉肘子之前，先將其焯一下水，這樣燉出來的肘子口感和色澤會更好。燉的過程中，不要將鍋蓋給打開，以免其中的香味散失到空氣中。並且燉的時間越長，肘子裏面的油被提取的就會越充分，肘子吃起來就會越軟糯。為了防止油膩，可以在裏面加入一些葱花或者是花椒。