普通鍋燉羊肉多長時間

在青海省燉羊肉一般不用高壓鍋，為保持羊肉的原有味道，一般用大鍋燉，俗稱開鍋肉，鍋中放入羊肉加涼水沒過羊肉即可，大火燒開，打去浮沫，放入一些葱姜，轉中火，燉煮四十分鐘左右，且體時間要看羊肉的情況和個人口味，小羊時間段，大羊時間長，有嚼勁的時間短！