車輪餅粘鍋怎麼辦

在做餅的時候，做好的餅在下鍋之前沾些乾麪粉，烙之前把鍋刷上油，這樣就不會粘鍋了。

第一步，灶火不要開得太大，記得鍋底要放植物油，不要放豬油。

第二步，餅在鍋底要經常反動，不能走神。在和麪時，適當放點豬油，加點雞蛋。

第三步，用開水和麪，大餅就會鬆軟。上鍋前的餅坯表層有必要刷滿油出鍋後當即放進盆裏加蓋避免水分蒸騰。這樣烙出的餅不僅好吃還不粘鍋。