海蔘燉盅怎麼做

主料：小米50克，海蔘100克

輔料：雞湯250毫升，鹽適量

做法

1、準備好所有食材，先將活海蔘焯水後開腸去雜衝淨

2、起鍋，倒入適量的水，放入處理好的海蔘，上鍋蒸40 分鐘至軟爛，切條待用。

3、小米洗淨，用雞湯煲成粥。

4、將小米粥與海蔘倒入燉盅，放鹽再燉15分鐘即成，開始享用。

海蔘燉盅的做法

1、 海蔘用水洗淨內臟、泥沙，順長切成寬條狀

2、 老母雞剁成塊

3、 雞塊、薑片放入燉盅內，加水燒開，撇去浮沫，加蓋，用小火燉至雞塊七八成熱

4、 再放入海蔘，繼續用小火燉20分鐘左右

5、 揭去蓋，放精鹽、味精調好口味即成。