怎樣把鮮豆腐做成凍豆腐

1.豆腐切塊

2.煮一鍋沸水，加入1大勺鹽攪拌均勻，放入豆腐煮1分鐘

3.撈起豆腐瀝乾水分後晾涼，有間隔地平鋪在盤子裏，密封冷凍4小時以上即可

通常用零下十八度以上冷凍十個小時就可以了做法是把買回來的水豆腐切成塊，放入冰箱冷凍室裏，把温度調到十八度以上冷凍十個小時左右就可以了，我們東北地區冬季放入室外容器裏冷凍就可以。

我們把買來的鮮豆腐。放在有網網的地方，把它控幹水分。裝入塑料袋，把它進行冷凍就可以了。兩天之後就成了凍豆腐了。又或者冬天的時候，室外温度零下20攝氏度，我們把凍豆腐直接放到窗外就可以了