蓮藕排骨湯怎麼燉

1、排骨清水洗淨後放入冷水鍋內，大水燒開，主要是為了去除血水

2、撈出排骨，用開水衝一下

3、在準備焯排骨的過程中，砂鍋內燒熱水

4、將準備好的排骨放入砂鍋，放入兩片姜，然後大火燒開轉為小火

5、在小火慢燉過程中，將蓮藕去皮洗淨，切滾刀塊，用清水泡上防止變黑

6、小火慢燉半個小時到四十分鐘後放入蓮藕，再小火燉四十分鐘到一個小時，蓮藕粉糯，調入鹽和雞精即可