排骨燉蓮藕湯的家常做法

用料：藕200克，排骨500克，鹽5克，生薑10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒麪3克

1、新鮮排骨斬成3釐米的節藕洗淨用刀背拍碎成自然塊姜蒜拍碎香菜洗淨對半切備用。

2、將排骨在沸水中焯五分鐘止血水，撈出和碎姜入砂鍋，小火燒開後下藕入鍋。

3、改中火熬30分鐘，去浮末再改小火熬30分鐘，再加鹽、胡椒調味上桌時撒上香菜即成。

原料：排骨、蓮藕、玉米、葱、姜、蒜、花椒、大料。

做法步驟：

第1步、排骨洗淨泡去血水。

第2步、放入鍋中焯水。

第3步、大火燒開，撇去浮末，繼續煮三到五分鐘，煮出血水。

第4步、焯水後洗淨放入砂鍋。

第5步、玉米和蓮藕切塊。

第6步、放入砂鍋中。

第7步、準備燉料

第8步、大火燒開。

第9步、轉小火煲燉半個小時

第10步、用鹽和醬油稍微調味

第11步、排骨燉蓮藕。

首先，把排骨切塊放入冷水鍋中焯水，放入姜葱和料酒，焯水之後洗淨，放入熱水中開始燉！

然後再把蓮藕切塊放入鍋中，再加入八角香葉桂皮，燉一個半小時之後再加入鹽就可以出鍋了