荷葉蓮藕扇骨湯做法

食材用料：豬扇骨一根，幹荷葉半片，蓮藕適量，枸杞適量，胡蘿蔔適量，淡菜十顆

做法步驟：

步驟一

準備一節蓮藕，胡蘿蔔，十顆淡菜，枸杞，豬扇骨一根，幹荷葉半片。

步驟二

扇骨在滾水中汆燙去好血水，沖洗乾淨備用。

步驟三

砂鍋中將淡菜，扇骨，切片蓮藕，荷葉一同放入，煮沸後中小火加入幾滴醋（能讓扇骨中的鈣質更好的溶解釋放）胡蘿蔔煲2-3小時左右，加入枸杞燜片刻，加鹽調味即成。