排骨燉芋頭家常做法

主料

排骨（肋骨）500克

芋頭4個

輔料

食用油2湯匙醬油2湯匙料酒1湯匙檸檬片1片澱粉少許糖1茶匙蒜少許姜1片小葱1根香菜少許

步驟1

將所需食材準備好~

步驟2

芋頭洗淨，去皮。先去皮後洗切塊。

步驟3

芋頭切小塊，詳看芋頭的切法。

步驟4

排骨切段，洗淨。

步驟5

用醬油、糖、料酒、澱粉醃製排骨，大約30分鐘。

記得要給排骨裹上一層薄薄的澱粉，加入澱粉可以使排骨更加滑嫩。

步驟6

熱鍋加入油，先下芋頭塊和薑片。

步驟7

將芋頭炒到黃色。

步驟8

倒入排骨，排骨也兩面不斷的翻煎，煎制金黃色。

步驟9

加水沒過排骨。

檸檬片輕輕覆蓋上，燉的過程中，水蒸氣可以使檸檬汁自然滴落。

步驟10

大約25分鐘 ，慢慢熬製收汁。美味極致，大功告成！