棒渣粥是怎麼做的

具體做法是：鍋裏放適量的水，把水燒開，然後把碗中用水攪拌均勻的棒渣（玉米麪）到入鍋中。這裏要注意，不是把乾的棒渣（玉米麪）放到入鍋裏，那樣粥裏很容易起疙瘩。

先把棒渣（玉米麪）盛在一個較大的碗裏，加水用筷子攪拌均勻成糊狀。棒渣（玉米麪）下鍋後，用中火煮，粥快開時，用大勺子適當攪動，防止棒渣（玉米麪）粘鍋底。

鍋開以後不要立即關火，要想棒渣粥好吃，先關小火，再煮幾分鐘，這個幾分鐘是為了把粥做得更好吃。粥煮的時間稍長一點，粥才會有香味。這還不夠，棒渣粥真正要好吃，還需要加一點鹼面，這個鹼面即蒸饅頭時用的鹼面，這樣棒渣粥的香味才能真正出來。做棒渣粥需要一定的經驗積累，直到能把棒渣粥做的不稀不稠又好吃

棒渣木耳粥

(1)原料：玉米渣(俗稱棒渣)150克，木耳10克。

(2)烹製方法：將木耳用冷水浸泡，待漲發後撕碎備用。玉米渣用壓力鍋煮至將爛時，改用普通鍋，放入木耳同煮為粥。

(3)食用方法：可供晚餐或作點心食用。