番茄大蝦最正宗的做法
來源:魅力女性吧 1.68W
主料:
大蝦8只
番茄1個
輔料:
番茄醬2勺(La doria番茄醬)
薑絲適量
蠔油1勺
鹽適量
油適量
料酒小半勺
做法:
1、 大蝦去頭,用剪刀快速開背,去掉蝦線,洗淨晾乾水,切好薑絲待用
2、 放蠔油,料酒,鹽油醃15分鐘
3、 番茄(選擇熟點的)開水煮1分鐘,剝皮,切小薄片
4、 熱鍋下油,放蝦,撒鹽,煎至兩面變色,夾起待用
5、 放油炒番茄,炒至番茄爛,用鏟子壓碎
6、 再放2勺番茄醬
7、 倒入大蝦,煸炒1分鐘,讓番茄醬包裹着大蝦,關火
8、 擺盤