醃製小酥肉放十三香還是五香粉

醃製小酥肉放的是五香粉。

五香粉和十三香的原料區別

1，五香粉，顧名思義就是由五種香料製成的，這五種香料一般為砂仁、山奈、丁香、豆蔻、肉桂、和八角，不過不同地區，五香粉的原料可能會有所區別。

2，十三香，則是在五香粉的基礎上，增加了一些香料品種，共計有13種香料製成的。一般為紫叩、花椒、八角、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜和乾薑。