牛血管怎樣炒才脆

材料

牛血管1份，西芹1根，青椒1個，紅椒1個，蒜2瓣，薑片3/5片，老抽若干勺，生抽若干勺，料酒若干勺，郫縣豆瓣醬1勺，蠔油1勺

步驟 

1、青紅椒去籽切隨便什麼形狀。

2、西芹斜刀切條狀。

3、鍋裏下油扔入蒜，薑片接着倒入牛心管翻炒加入料酒、老抽、生抽、郫縣豆瓣醬、蠔油翻炒片刻下西芹、青紅椒接着翻炒，配菜炒熟了就可以起鍋了，新鮮的牛血管要先撈熟了），牛血管口感脆脆的好吃

牛血管主要指的是豬、牛的大血管，一般都是在主動脈上面，又叫做血管。牛血管吃起來非常的脆，口感很好。

牛血管焯水的時間不需要很長，一般3分鐘左右就可以了。如果時間太久的話，牛血管就會失去它原本比較脆的口感變得比較老，嚼上去會比較費勁。