菏澤燜子湯家常做法

茄子1個

小葱1根

雞蛋2個

醬油1

香菜2顆

辣椒1個

香油少許

雞精適量

步驟1   備菜，茄子切條，小葱和辣椒剁碎 香菜切碎

步驟 2

打入雞蛋，加面，攪拌均勻。

我沒有加水，喜歡吃麪多點的可以適當加

步驟 3

鍋中放入多一點的油，煎至兩面金黃

步驟 4

放適當的水和鹽調味，開煮，開鍋了放入香菜 味精，滴入香油就可以吃了。

菏澤燜子的製作方法很簡單:將一斤多的豬肉、葱、姜、泡軟的粉條剁碎，放入盆裏，攪拌均勻

向盆裏倒入大約兩袋半的澱粉，邊倒邊攪拌，攪拌均勻後放一邊備用

在蒸屜上鋪上白菜幫子，把肉餡均勻鋪在白菜幫子上，儘量鋪薄一點

鍋中加水上鍋蒸，水開後再蒸25~30分鐘，燜子就做好了。

把燜子切成小塊。

起鍋放入油，油熱後放入燜子塊。

小火炒的時候調醬汁，一小碗是芝麻醬調成糊狀，另一小碗是蒜末和白醋。

燜子炒成有胡戈位置，因為好吃的燜子一定的有戈的，很香很有口感。

炒好之後裝入碗中，按照自己口味放入芝麻醬和蒜粗，最後在放入醬油。