東北湯子面家常做法

東北湯子面在製作的時候發酵是非常重要的，我們需要先將玉米加工成大碴子，然後放到缸裏浸泡，每5天換水一次，浸泡一個月，取出來加工好之後再將米漿放到大缸裏面發酵就可以了。

2、東北湯子面又被稱為酸湯子，是東北遼寧、黑龍江一帶非常流行的食物，它是一種用玉米水面做成的主食，製作工藝十分複雜，所以我們若是想要自己動手製作，一定要完全掌握具體做法才行，不然很容易失敗。

3、在製作東北湯子面的時候發酵是非常重要的，要先將玉米加工成大碴子，去皮去臍，放到大缸裏面用清水浸泡，之後每隔五天左右換水一次，浸泡一個月左右，之後將泡好的大碴子用水磨加工，放進細布裏面過濾出粗粒。

4、再將米漿放到缸裏面去發酵，到微微有酸味湯子面就完成了，人們經常會將其團成一個個的麪條，這樣可以放進冰箱冷凍存放，想吃的時候拿出來直接做着吃就可以了，非常的方便