麪包面是發完後放黃油

麪包加入黃油的時間最好是發完面以後揉成麪糰，把黃油加進去，我們市面上吃到的黃油麪包都能看到整塊的黃油，在麪包裏邊，而這種方法就是先發面後放黃油的，而有的麪包黃油滲透在每一口麪粉裏邊，這種是先放麪粉和黃油的混合物，再進行發酵的