問米粉跟粉絲一樣嗎

米粉和粉絲是不一樣的，米粉和粉絲的原料、製作工藝、口感質地、做法都是不一樣的。原料：米粉是以大米為原料，而粉絲則是用綠豆和紅薯澱粉等做成的絲狀食品，所以叫做粉絲

製作工藝：米粉是在經過浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀的米制品而粉絲是絲狀製品

口感：米粉的口感比較有彈性，質地柔韌而粉絲的口感比較潤滑、滑嫩