白玉雜燴菜

主料

小白菜300克，白玉菇150克

輔料

澱粉適量，糖適量，鹽適量，雞精適量

做法

1、將小白菜洗乾淨，焯熟瀝乾水，放入碟中擺好。

2、白玉菇洗乾淨瀝乾水，熱鍋下蒜片爆香，放入白玉菇快炒。

3、將鹽，糖，雞精等調料放入澱粉水中調好，倒入白玉菇中勾芡，然後將白玉菇放在小白菜的中間即成。

2、白菜和白玉菇還可以燉排骨

a、排骨泡去血水，入鍋煮，大火開後轉小水加葱薑片、花椒大料粉，烹料酒45分鐘左右。

b、白玉菇、蟹味菇汆水過涼備用。

c、白菜切絲。

d、雙菇入鍋煮10分鐘，下入白菜再煮5分鐘。

e、加鹽、胡椒粉調味出鍋。