剛醃的酸豆角瓶子露水怎麼辦

剛醃的酸豆角瓶子露水，是正常現象！一般都會冒出氣泡，瓶子邊上都會帶出來部分水分。一般泡菜壇都有存水槽，這樣是為了保證酸豆角和空氣隔絕，有利於酸豆角中的乳酸菌發酵。如果水槽邊上的水發黑，那就要立馬換掉就可以！不影響酸豆角的口感！