紅燒決心魚家常做法

主料:

決心魚700g

輔料:

葱適量

幹辣椒2個

姜適量

蒜適量

調料:

花椒少許

八角少許

鹽適量

生抽適量

陳醋適量

白糖適量

味精少許

胡椒粉適量

紅燒決心魚傢俱體操作方法如下:

1、 葱、姜、蒜、幹辣椒改刀備用。

2、 鯉魚收拾乾淨，瀝乾水分。熱鍋涼油，將魚煎至兩面金黃。

3、 放入花椒、八角炸香，再放葱、姜、蒜、幹辣椒炒出香味。

4、 烹入生抽、陳醋。

5、 放入鹽、白糖、胡椒粉。

6、 加入開水，與魚持平。

7、 燉至魚肉入味，放少許味精，大火收汁。