模具蒸糕做法大全
來源:魅力女性吧 1.14W
主料:蛋白2個,低筋麪粉15克
輔料:植物油15克,蜜紅豆15克
配料:糖粉30克
做法:
1、蛋白先用電動打蛋器低速打起粗泡,然後分三次加入糖粉,高速打至九分發。
2、加入植物油攪打均勻。
3、篩入低粉。
4、用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻,不要打圈,避免蛋白消泡。
5、模具刷油,底部撒上蜜紅豆。
6、將麪糊刮入模具中,抹平表面。
7、放入蒸鍋中,大火煮沸後轉小火,蒸制15-20分鐘。
8、出鍋後用小刀沿模具周邊輕輕切一圈,倒扣脱模即可。
主料:蛋白2個,低筋麪粉15克
輔料:植物油15克,蜜紅豆15克
配料:糖粉30克
做法:
1、蛋白先用電動打蛋器低速打起粗泡,然後分三次加入糖粉,高速打至九分發。
2、加入植物油攪打均勻。
3、篩入低粉。
4、用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻,不要打圈,避免蛋白消泡。
5、模具刷油,底部撒上蜜紅豆。
6、將麪糊刮入模具中,抹平表面。
7、放入蒸鍋中,大火煮沸後轉小火,蒸制15-20分鐘。
8、出鍋後用小刀沿模具周邊輕輕切一圈,倒扣脱模即可。