米漿蒸糕的做法

取一盆倒入米漿、15g黑糖及速發酵母粉拌勻，再篩入低粉攪拌均勻 盆口蓋上濕布或保鮮膜，放入冰箱冷藏，低温發酵8小時以上 從冷藏取出後，將一半的麪糊倒入底部鋪了烘焙紙的蛋糕模中，麪糊中央灑上剩下的15g黑糖，再倒入另一半的麪糊 電鍋中放入蒸架，將蛋糕模放在蒸架上，插上電鍋電源（勿炊煮），蓋上鍋蓋，以「保温」模式發酵約40分鐘 發酵完成後，外鍋倒入1杯水，蒸約20分鐘