清炒香菇怎麼做如何做好吃

用料：小白菜適量、香菇適量

步驟：1.將水倒入鍋中燒開，加入一勺油和適量鹽，再將洗淨的白菜放入，燙至斷生，撈出瀝水。

2、另起鍋放油，油熱後放入蒜末，再放入香菇翻炒，之後加一點水將香菇煮軟（水不需要很多，注意往油鍋加水易被濺到）

3、再將白菜倒入鍋中一起翻炒，加入鹽，雞精調味即可。

1

新鮮香菇洗淨，切寬絲。雞蛋打散

2

鍋內油熱後，雞蛋炒熟後盛出，備用

3

鍋內留底油，油熱後，放入香菇，翻炒

4

放入少許白糖，少許黑胡椒粉，適量鹽

5

香菇炒熟後，放入炒好的雞蛋。出鍋前撒葱花，即可

主料：新鮮香菇500克。

輔料：胡椒粉適量，香葱4根，鹽少量，生抽1湯勺，蠔油1湯勺。

1、新鮮香菇備好，把香菇的傘蓋和柄分離，傘蓋上用刀成井字形狀劃口，多劃幾道，香菇柄一分為二，不要圓柱形。

2、燒開水，把處理好的香菇焯燙一下：水開放入香菇，再煮2分鐘，取出過涼。

3、過涼後香菇再攥出水分。

4、小葱把葱葉部分切碎，葱白切段。

5、炒鍋熱油，先把葱白炒出香味。

6、倒入香菇翻炒。

7、放入一小碗開水，同時加入蠔油，生抽，和一點鹽，小火煮燉5分鐘。

8、再加入胡椒粉。

9、水燉幹，放入葱葉。

10、炒勻即可。