鮮味扇貝湯的做法是什麼

1、扇貝丁沖洗乾淨後，用温水泡發20分鐘

2、大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片

3、皮蛋、青紅椒和洋葱切成丁備用

4、起油鍋，油熱後，爆香洋葱丁

5、下入扇貝丁和泡發扇貝丁的水，大火燒開

6、添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開

7、下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤

8、湯中添加青紅椒，添加少量鹽調味

9、大火收汁至稠，澆在白菜上即可

1、主料：乾貝6只、大白菜1棵。

2、輔料：温開水1碗、骨湯1碗、鹽3克。

3、準備好乾貝。

4、乾貝用清水沖洗乾淨。

5、加入温開水浸泡漲發1個小時左右。

6、選優質大白菜。

7、掰下菜葉，洗乾淨。

8、煮開水，下白菜，燙軟。

9、將燙過得白菜放入砂鍋中。

10、加入浸泡乾貝的温開水。

11、加入骨湯。

12、加入乾貝絲。

13、大火煮開，轉中小火煮20分鐘左右。

14、加入鹽調味即可。

材料 用量 扇貝 250g 白菜 200g 雞蛋 1個 香菜 少許 雞味湯料 一塊 鹽 少許 姜粉 少許 白胡椒 少許 做法1. 扇貝買來洗乾淨備用 2. 白菜切條，香菜切沫 3. 一塊雞味湯料 4. 白胡椒，姜粉 5. 雞蛋 6. 水開後放入雞味湯料和姜粉，放入白菜煮軟後放扇貝，待扇貝熟後根據味道放入鹽 7. 臨出鍋打入雞蛋，關火放入香菜和白胡椒