炸好的酥魚怎麼做好吃

魚收拾乾淨，去魚鱗，內臟，魚加入生薑末、葱花、鹽、料酒醃入味。

醃好的魚，加入麪粉，生粉，雞蛋，生抽，花椒粉，五香粉。攪拌均勻，使每一條都均勻的掛上麪糊。用筷子挑起，可以緩慢流動。（不用掛的太厚。）油鍋燒熱到6-7分熱。下入拌好的魚。為了使不粘連，可以一條一條的放。