新鮮茶樹菇要不要焯水

新鮮茶樹菇可以焯水，也可以不焯水。不過，焯水不僅可以去掉新鮮茶樹菇中存在的各種細菌等微生物，也可以讓茶樹菇更加容易煮熟透，吃起來更衞生、更安全。茶樹菇，即是柱狀田頭菇，因野生在油茶樹的枯乾上而得名茶樹菇。茶樹菇菌蓋細嫩、柄脆，味道十分鮮美，可以做茶樹菇老鴨湯、茶樹菇燒肉、茶樹菇醬肉包、素爆茶樹菇等菜餚。茶樹菇的營養價值較高，含有豐富的蛋白質、維生素以及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

對於新鮮茶樹菇來説，是需要焯水的。如果新鮮的茶樹菇，沒有經過焯水的處理，之後做出的菜餚，很容易就會帶有澀味的存在，而且焯水處理之後，是可以很好的除去其中的澀味。具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：新鮮茶樹菇適量、清水適量。

1、把新鮮的茶樹菇洗乾淨，控水備用。

2、鍋裏放水，待水開後把菇倒入鍋中，大火燒開焯一下水。

3、把焯過水的茶樹菇控水即可。

對於新鮮茶樹菇來説，是需要焯水的。如果新鮮的茶樹菇，沒有經過焯水的處理，之後做出的菜餚，很容易就會帶有澀味的存在，而且焯水處理之後，是可以很好的除去其中的澀味。具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：新鮮茶樹菇適量、清水適量。

1、把新鮮的茶樹菇洗乾淨，控水備用。

2、鍋裏放水，待水開後把菇倒入鍋中，大火燒開焯一下水。

3、把焯過水的茶樹菇控水即可。