張家界特色菜

張家界，由於地處湘西山區，這裏的餐飲與傳統湘菜相比，更多了煙燻、火炕、麻辣等農家鄉土風味，土家人還特別鍾愛臘、酸、醃製各種山野菜食。那麼，張家界名菜有哪些有張家界三下鍋、張家界打鼓皮、巖耳燉土雞、張家界土家扣肉、團年菜、土家粉蒸肉、張家界土家合渣、土家血豆腐等張家界著名特色菜，其中，土家三下鍋作為張家界代表菜榮登“湖南14市州故鄉菜之首”，被稱為湖南張家界的“招牌菜”。