靈寶肉夾饃的餅怎麼做的

步驟/方式1

麪粉500g、酵母粉5g、泡打粉2g、細鹽3g混合均勻後，加入温水。將麪糰揉至光滑緊緻後，蓋保鮮膜35℃發酵一小時。

步驟/方式2

麪糰發酵好後體積膨大一倍。

步驟/方式3

將麪糰按100g分割成8份圓形，表面刷少許食用油後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

步驟/方式4

鬆弛好的麪糰，用擀麪杖撐開。

步驟/方式5

接着對摺從一端向另外一端捲起。

步驟/方式6

將收尾壓在底部。

步驟/方式7

做好的餅胚蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

步驟/方式8

將餅胚擀製成圓形餅皮。

步驟/方式9

鍋子不用油，直接放入餅皮，電陶爐500℃，每一面烙2分鐘。

步驟/方式10

烙好的饃放入烤箱200℃烤10分鐘。

步驟/方式11

滷肉加香菜，澆上肉湯，切碎。將饃剖開一半，填裝滷肉。靈寶肉夾饃的餅就做好了。

步驟/方式1

麪包機裏放入400克麪粉中間挖個小洞加入4-5克酵母，2克鹽放到旁邊，加水稍微攪拌一下，接着交給麪包機揉麪發酵

步驟/方式2

發酵好後拿出來分成9份充分揉捏排氣在揉成光滑的小麪糰，麪糰表面均勻的塗上油，接着放置10-15分鐘

步驟/方式3

放置10-15分鐘之後把麪糰擀成長條形

步驟/方式4

再將長條形對摺一下

步驟/方式5

捲成如圖那樣

步驟/方式6

最後一點麪糰要壓在麪糰底下，防止散開

步驟/方式7

全部卷完

步驟/方式8

接着把卷好的麪糰用擀麪杖稍微擀薄擀大一點，就可以入鍋了

步驟/方式9

不用加油放入鍋裏，小火煎2分鐘左右，表面有點發黃即成，在放入烤箱150度烤5-8分鐘左右（沒有烤箱的話可以直接放鍋裏煎至兩面焦黃）煎好的麪糰稍微會變蓬鬆飽滿起來