水上漂麪疙瘩如何放油

主料:麪粉250克

輔料:，食鹽2勺，白菜葉少許，雞蛋一個，葱花少許，香油少許，雞精2勺

烹飪步驟 ：

1· 用碗裝好麪粉，因為是做的兩人份量，多一些，一個人吃少取些麪粉。

2· 麪粉多，加了2小勺鹽（如果份量少，鹽也要減少）

3· 加清水用筷子攪拌均勻，差不多這個稠度，不能太稀，太稀的麪疙瘩吃起來沒嚼勁。

4· 麪糊放一旁，另外準備其他食材，白菜葉少許，順便煎了一個荷包蛋。

5· 鍋裏熱水煮到沸騰，開始用筷子挑麪糊，稍微偏大一點，太小做出來就是麪疙瘩湯了。

6· 這時候準備了一點葱花。

7· 麪疙瘩差不多浮出表面，加入白菜葉，放小勺雞精。這時候不用放鹽，因為之前面裏已經放過。

8· 用碗裝好，擺好雞蛋，灑上葱花，淋一點香油，可以吃啦。