河粉與腸粉區別

1、腸粉是用米漿做的，米漿一般用粘米粉、生粉、汀粉加水，做出來的麪皮比較透亮，醬汁偏甜口味。有關腸粉的做法那就更多了，有廣東腸粉、客家腸粉、河口腸粉等等，雖然很多地方都打着最正宗的旗號，但經過時間和口味演變流傳下來的，正宗不正宗另外別論，好吃才是真。

2、河粉其實主原料是一樣的，都是米漿，不過河粉在製作時，會加入一定比例的薯粉和澱粉，來提升河粉的柔韌性，除了炒河粉以外，客家人更喜歡捲起來，撒上生抽和蒜末拌着吃，嚼勁有韌性。

河粉與腸粉區別

    腸粉是用米漿做的，米漿一般用粘米粉、生粉、汀粉加水，做出來的麪皮比較透亮。

     河粉的主原料其實和腸粉是一樣的，都是米漿。不過河粉在製作時會加入一定比例的薯粉和澱粉，來提升河粉的柔韌性。

   其實本質上沒有太大的區別！