印度麥皮餅的做法

食材：麥皮110g

牛奶250mL泡打粉1茶匙雞蛋1個印度奶茶包2包

蜂蜜糖2茶匙

蓮花餅乾搽醬(Lotus Biscoff Spread)2勺

牛奶40mL

具體步驟：1. 把牛奶倒入深鍋裏，牛奶滾的時候就關火，用蓋蓋着，茶包浸10分鐘然後放置讓牛奶下温。

2、 等牛奶下温的時候就把麥皮放入料理機打碎，變成麪粉的質地就可以。

3、 在一個碗裏用打蛋器打雞蛋直到起泡。

4、 麥皮倒入另一個碗里加牛奶攪拌均勻。

5、 攪拌均勻之後加蜂蜜糖和泡打粉再攪拌均勻。

6、 先把一半的雞蛋倒入麥皮糊裏，攪拌均勻然後加另一半再攪拌均勻。一開始糊會有點稀，放置5分鐘。5分鐘之後就不會那麼稀。

7、 在另一個小碗裏放入蓮花餅乾搽醬和40mL牛奶攪拌均勻。若沒有這個醬也可以用奶油，奶油加一點香草精打起來就可以。

8、 把一個平底鍋裏到一點油，開火讓鍋升温然後加一湯勺的麥皮糊，鬆餅上面起泡的時候就可以翻，煎另一邊。

9、 煎好就可以加蓮花餅乾搽醬，沒有也可以加蜂蜜糖或奶油，也可以加一點水果。