酸辣刀豆是需要燙熟再醃嗎

不需要

方法：

1、首先用刀把刀豆的兩個邊全部切掉，不然做好了之後真的咽不下去，然後切開刀豆

2、然後將朝天椒清洗乾淨切成辣椒圈

3、隨後取出泡菜缸，用水清洗乾淨並控幹水，再把刀豆放進去，再放入大蒜瓣，然後把辣椒放進去

4、再往裏面加入食醋，白糖，生抽以及食鹽，蓋上蓋子這樣醃製七天就可以了。