肉湯圓的餡料需要炒熟再包嗎

湯圓我們都吃的甜餡的，但也有的地方會吃鹹湯圓，會在湯圓裏面包上肉餡，吃着非常鹹香，口感香甜。那麼我們包肉湯圓的話，裏面的肉餡要包熟的還是生的呢？肉湯圓怎麼包不會散不會破呢？

肉湯圓的餡料需要炒熟再包嗎

不建議炒熟了包，可以直接用生肉餡。因為生肉餡煮熟後，湯汁飽滿，吃着更加油滑，口感更佳。 如果用熟肉，肉會比較緊實，吃起來口感會差一些。所以平時買的肉餃子裏的肉餡或者自己包的肉餃子都是用生肉包裹的。

肉湯圓怎麼包不散

1、將新鮮肉末放入大碗中，加入葱薑末、八角粉、胡椒粉、草果粉、胡椒粉，加入鹽，用筷子朝一個方向攪拌2分鐘。

2. 將肉餡做成肉丸，每個約10克重，平鋪在保鮮膜上，放入冰箱冷凍至硬。

3、將糯米粉倒入盆中，將青菜汁微波至80-90度，將200克熱青菜汁倒入400克粉中，適當加水，揉成光滑柔軟的麪糰。

4、將麪糰擀成長條，切成8-10克左右的小劑子，迅速將小劑子全部放入盆中，蓋上濕布。

5、從盆中取出小劑子，滾圓，壓平，包一個冷凍了的肉圓，收口，滾圓。

6、燒開一鍋水，加入湯圓，大火煮開後轉小火，煮至湯圓浮起。

湯圓吃多了有什麼危害

1.難消化：湯圓是糯米制成的食物。 雖然很好吃，但不容易消化。 因此，如果一次吃太多的湯圓，很容易引起消化不良、腹脹和不舒服的症狀，影響人的腸胃健康。

2.肥胖症：湯圓不僅難消化，還是一種熱量和糖分都很高的食物。 所以，糯米糰子吃多了很容易導致肥胖。