排骨煲仔粥最正宗的做法

準備原料:

排骨一份、大米半碗（先用油、鹽水浸泡着）、胡蘿蔔半根、香菜一把、生薑一塊。

做法:

1、排骨先焯水去一下血水。

2、胡蘿蔔切個小花漂亮些，或者直接豎着在胡蘿蔔身上開幾刀取出小條，然後再橫着切片，然後將小條切成小丁備用。

3、焯過水的排骨再冷水下鍋，放薑絲煮至沸騰。

4、煮開的排骨湯轉到煲仔鍋慢慢煲，煲40分鐘後再下米和胡蘿蔔花或胡蘿蔔丁。

5、繼續煲30分鐘至排骨酥爛、大米和胡蘿蔔熟即可，開蓋加入適量的 鹽和十三香調味，再加入香菜和胡蘿蔔，拌下，就可以食用了。