熗炒四季豆王剛
來源:魅力女性吧 1.01W
主料:
四季豆300克,蒜頭1個,紅辣椒1個,豬油渣少許
輔料:
油少許、鹽適量、醬油1湯匙、雞粉少許
做法:
步驟1
四季豆洗淨,去掉經絡,切斜刀。蒜頭去皮拍碎,辣椒洗淨、去蒂去籽,切絲。取出豬油渣
步驟2
熱油鍋,下蒜蓉爆香
步驟3
倒入豬油渣翻炒片刻
步驟4
倒入四季豆煸炒2分鐘
步驟5
加入少許清水,繼續翻炒
步驟6
加上辣椒絲
步驟7
倒入醬油,端起平底鍋拋炒片刻
步驟8
調入鹽、雞粉,翻炒均勻即可
熗炒四季豆王剛
主料:
四季豆400克,紅辣椒2個,大蒜頭適量。
輔料:
油適量,鹽適量,雞精適量,蠔油適量。
步驟:
1、 準備好食材。
2、 四季豆清洗乾淨,斷成3-4cm的小段,辣椒和大蒜頭都切成末。
3、 起鍋燒水,水裏加少許鹽和一點點油(可以保持菜的翠綠)。
4、 水開後,下四季豆焯水5分鐘至熟。
5、 過涼水。
6、 另起鍋燒油,油四成熱時,下大蒜頭和辣椒煸香。
7、 下四季豆翻炒均勻。
8、 加鹽、蠔油,稍煮入味,最後加雞精調味。
9、 起鍋裝盤。