產婦牛肉柿子湯做法

材料：

牛腩：500克西紅柿：3個 葱1棵姜5片蒜3瓣花椒八角桂皮油適量鹽適量料酒適量生抽適量胡椒粉適量香菜適量。

高壓鍋西紅柿牛腩的正宗做法步驟：

1、牛腩切2-3釐米大小肉塊，冷水下鍋，放薑片、花椒、八角等調料，煮沸後撇去血沫

2、焯水4分鐘左右，撈出後用熱水清洗瀝乾水分備用

3、西紅柿頭部劃十字刀，放入熱水中浸泡幾分鐘，撈出去皮，然後切塊備用

4、葱、辣椒切段，蒜、薑切片，香菜切末備用

5、熱鍋下油，油温至七成熱放入牛腩進行翻炒，炒至發黃後放入葱薑蒜、花椒、八角、桂皮、辣椒等佐料炒出香味

6、放入切好的西紅柿進行翻炒，炒出沙汁，放入適量料酒、生抽

7、加入足量開水，小火慢燉一個小時左右

8、湯汁收濃，根據個人口味加入適量食鹽、胡椒粉和香菜即可出鍋。

主料：牛肉250克

輔料：西紅柿2個、姜3片、葱1根、蒜1瓣、生抽3匙、鹽2匙、十三香適量、八角適量、香葉適量、白糖少許

做法：

1、牛肉切成塊，焯水，放入電壓力鍋中，加入生抽，葱花，胡椒粉，八角，香葉，鹽。

2、加適量清水，加薑片，白糖。

3、充分攪拌均勻後蓋蓋子，選擇牛羊肉鍵即可。

4、牛肉煲好後，開蓋，放入去皮切成塊的西紅柿。

5、再蓋上蓋子選擇煮飯鍵，燜一會。

6、好了以後，撒上香菜即可食用。

7、酸甜可口，濃香四溢。

1、把牛肉切成塊備用，葱切片

2、鍋中倒入開水，水開後將西紅柿放入鍋中，表皮出現褶皺後撈出過涼水去皮，切成片

3、鍋中加水，牛肉塊冷水下鍋，水開後撇去浮沫撈出，倒入壓力鍋中加水壓制30分鐘

4、鍋中倒油，油熱放入葱、西紅柿、鹽、番茄沙司、糖，炒出湯後倒入牛肉、煮肉湯，開鍋後小火燜15分鐘即可。