白瘦肉是什麼

白瘦肉是一個營養學專屬名詞，指肌肉纖維較為細膩，脂肪含量比較低，含有的脂肪中以不飽和脂肪酸為主，生活中常見的白瘦肉有：雞肉、魚肉、鴨肉、鵝肉、生蠔、蝦、蟹等食物。

白瘦肉富含營養，每天都要適當的攝取一些白肉食物，尤其是身體處於生長髮育期的兒童、體質較弱的人羣、代謝減慢的老人等，常食白肉可以起到補充營養、促進代謝等功效，有利於生長髮育和身體的養護。

這裏所説的白肉是指肌肉纖維細膩，脂肪的含量比較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類，我們生活中非常常見的白肉，有雞肉，鴨肉，魚肉，鵝肉，裏面含有很豐富的蛋白質和其他的礦物質，對我們的身體有很多的好處。