蛋白肉是什麼東西做的 - ​蛋白肉怎麼炒

蛋白肉，這個也是超級美味的一種吃了的，不過這個是很少有人吃過的，聽過這個名字的也是比較少的，那麼蛋白肉是什麼東西做的？蛋白肉怎麼炒？

蛋白肉是什麼東西做的

1、用大豆加工的，特別鮮，含高蛋白，白肉也稱為植物蛋白肉或人造肉，是採用大豆提取油脂後的副產品豆餅，經過粉碎、篩選、加水、加鹽配料後，採用擠壓膨化技術而生產的一種高蛋白食品。

2、其蛋白質含量高達10%以上，並含有8種人體必須的氨基酸，還含有磷、鈣、鐵、維生素等人體必需的營養元素,是一種良好的蛋白食品。蛋白肉炒大白菜最好吃，放點鹽和葱姜就可以了。

蛋白肉怎麼炒

大豆蛋白肉

食材：大豆、肉。

做法：

1、把大片的大豆蛋白肉用温水泡二十多分鐘後劉去水份。加入幾大勺的土豆澱粉加少許水抓勻，讓蛋白肉徵都裹上厚厚的澱粉糊。起鍋倒油，油燒至一百八十度左右把蛋白肉片分別下入炸至金黃浮起撈出控油。

2、第一遍都炸好後把油温加熱到最高，把蛋白肉片下入復炸幾十秒撈出控油。葱姜和香菜切絲，胡蘿蔔切絲，糖和醋，鹽調成汁。油倒出，下胡蘿蔔絲和葱薑絲炒香，倒入糖醋汁大火炒一分鐘左右，把肉片倒入快速掛勻即可。

關於蛋白肉就介紹到這裏了，這下知道怎麼炒了吧！