蛋白肉怎麼做好吃又簡單 - ​蛋白肉功效與禁忌有哪些

蛋白肉，這個也是一種食物了，不過很多對這個食物還是比較陌生的，感覺還是人生中第一次聽説有這種食物，那麼蛋白肉怎麼做好吃又簡單？蛋白肉功效與禁忌有哪些？

蛋白肉怎麼做好吃又簡單

一、素鍋包白肉

食材：蛋白肉、蘑菇等。

做法：

1、把大片的大豆蛋白肉用温水泡二十多分鐘後劉去水份。加入幾大勺的土豆澱粉加少許水抓勻，讓蛋白肉徵都裹上厚厚的澱粉糊。起鍋倒油，油燒至一百八十度左右把蛋白肉片分別下入炸至金黃浮起撈出控油。

2、第一遍都炸好後把油温加熱到最高，把蛋白肉片下入復炸幾十秒撈出控油。葱姜和香菜切絲，胡蘿蔔切絲，糖和醋，鹽調成汁。油倒出，下胡蘿蔔絲和葱薑絲炒香，倒入糖醋汁大火炒一分鐘左右，把肉片倒入快速掛勻即可。

二、大豆蛋白肉番茄湯

食材：大豆蛋白肉、番茄和肋排。

做法：番茄用滾水浸泡，去皮。大豆蛋白肉用清水浸泡15分鐘，擇洗乾淨。肋排擇洗乾淨焯燙一下，放入煮鍋中，加入清水。蓋鍋蓋，大火燒開，轉文火煮30分鐘。揭蓋，放入大豆蛋白肉。放入番茄，煮5分鐘。加入海鮮粉調味。9.熄火盛出。

三、糖醋蛋白肉

主料：蛋白肉150g尖椒4個。

做法：

1、提前準備好蛋白肉，把蛋白肉放在清水裏（熱水）泡10-15分鐘，待蛋白肉泡開之後，瀝水再放好。準備好各種輔料，把小葱白切段，葱葉切花，蒜切末，小米椒切粒，尖椒斜刀切圈。

2、接下來，在鍋中加入油，等油熱了，放入小葱段，待葱段焦黃後，加入蒜末，等蒜末爆香後再放小米椒和切好的尖椒，一起炒大約2-3分鐘就可以了，另外起鍋加入少量的油，倒入已經調好的醬汁，稍微炒一下。

3、最後，等待醬汁冒泡後，就可以把上面炒好備用的尖椒蒜末蛋白肉倒入醬汁中，繼續炒大約5分鐘就可以出鍋了。

蛋白肉功效與禁忌

一、功效作用：

1、蛋白質肉裏面含有大量的微量元素，還有很高的氨基酸，在食用了之後，可以將人體裏面的血液進行淨化，然後對心血管疾病有一定的預防作用。

2、蛋白肉裏面含有的鈣含量是非常高的，所以在食用了之後，能促進骨骼的健康發育，是有一定補鈣的功效的。特別適合一些骨質疏鬆、關節炎等人羣來食用它。

3、蛋白肉裏面含有谷氨基酸。這種物質是能健腦的。適量的食用一些，有利於提高細胞的成活性，促進人體智力的發育。特別適合一些青老年或者中老年人來食用，可以預防老年痴呆的症狀。

二、禁忌：

蛋白肉是不能和蜂蜜一起吃的，這其中的原因主要是因為蛋白肉屬於豆製品裏面的一種，它的功效就是清熱散血，而蜂蜜也是，所以在吃了之後，可能會導致身體的不適，嚴重的話，還有拉肚子的情況。所以在一起吃，是沒有益處的。

蛋白肉的做法就介紹到這裏了，這下知道吃的好處和禁忌了吧！